Gemista – Das gefüllte Gemüse der Griechen
Die Zubereitung von Gemista ist einfach, benötigt jedoch ein wenig Geduld und Sorgfalt. Traditionell wird das Gericht mit Tomaten und Paprika zubereitet, die ausgehöhlt und mit einer aromatischen Füllung aus Reis, Kräutern und Gewürzen gefüllt werden.