Die Martinsgans – wie das Festmahl aus Österreich gelingen kann!
Der Martinstag, der den Namenstag des heiligen Martin von Tours feiert, ist in vielen Regionen Europas fest im Brauchtum verankert. In Österreich steht das Festessen im November im Mittelpunkt – eine knusprig gebratene Gans, oft begleitet von klassischen Beilagen wie Rotkraut und Kartoffelknödeln.
