Dieses deftige Pfannengericht überzeugt durch einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung, die jedoch eine Vielzahl von Aromen vereint. Es ist das perfekte Beispiel für ein traditionelles Gericht, das auch heute noch viele Menschen begeistert.
Der Martinstag, der den Namenstag des heiligen Martin von Tours feiert, ist in vielen Regionen Europas fest im Brauchtum verankert. In Österreich steht das Festessen im November im Mittelpunkt – eine knusprig gebratene Gans, oft begleitet von klassischen Beilagen wie Rotkraut und Kartoffelknödeln.
Ursprünglich war das Gulasch als „Arme-Leute-Essen“ bekannt, doch es erlangte bald Kultstatus, besonders durch die Wiener Fiaker – die Kutscher der Stadt.
Die Malakoff-Torte ist ein köstlicher, klassischer Kuchen aus Österreich, der durch seine nussige Note und die samtige Füllung besticht. Besonders zur Kaffeetafel oder zu festlichen Anlässen ist diese Torte ein echter Genuss und kann wunderbar im Voraus zubereitet werden.